阿伯费尔迪

十年前，很少有人听说过阿伯费尔迪，尽管同名城市的酿酒厂已经运营了一百多年。

阿伯费尔迪威士忌只是创建了一家生产混合饮料的企业，首先– Dewar’s的混合物近半个世纪以来一直在美国居领先地位。

1988年，苏格兰威士忌爱好者首次向市场推出了200瓶小瓶装独立发行的阿伯费尔迪威士忌。此后，规模和种类都有了显着增长：基本阵容包括阿伯费尔迪12 和 21岁，几乎每年都会有一次酒桶发布，甚至装瓶厂也会洒出不同暴露量的苏格兰威士忌，并将其名称添加到名称中。例如，Douglas Laing 阿伯费尔迪。阿伯费尔迪’今天的销量约为每年30万瓶。

品牌历史

在苏格兰小城镇阿伯费尔迪的郊区建造自己的酿酒厂是约翰·迪瓦（John Dewar）的想法，约翰·迪瓦曾担任Pitilie酿酒厂的主要调酒师。开始生产花了两年时间–第一种酒精是在1898年被蒸馏的。但是酒主甚至没有考虑生产单一麦芽透明胶带的选择，而只打算处理混合物。

阿伯费尔迪 blend是由酿酒厂所有者的儿子创造的。然后亚历山大·杜瓦（Alexander Dewar）成为他的伴侣。这种情况发生在1921年，当时该公司因家庭经济困难而中断了三年后才开业。

四年后的1925年，约翰·杜瓦（John Dewar）&Sons Ltd转换为DCL（Distillers Company Limited）。但是约翰·杜瓦（John Dewar）的儿子们继续在酿酒厂担任经理，并生产杜瓦（Dewars）混合饮料，其主要酒精成分是阿伯费尔迪（Aberfeldy）。

他们工作非常成功。直到2009年，第一届阿伯费尔迪（Aberfeldy）在世界精神奖上获得金奖并获得世界范围的认可，杜瓦斯品牌调和酒已经获得了60项大奖，这些大奖来自英国和国外的各种比赛和威士忌节。

你知道吗：推广阿伯费尔迪的想法’单一麦芽来自酿酒厂和品牌的新主人，酒业巨头帝亚吉欧（Diageo）。在1988年正式介绍阿伯费尔迪12岁，于1991年发行了Aberfeldy 15 Years Old的首个正式版本。 1998年，阿伯费尔迪（Aberfeldy）以及所有杜瓦（Dewar）’的品牌经过完全的重建和生产现代化后，以150万英镑的价格收购了百加得有限公司。

日期显示了阿伯费尔第的进一步历史：

2000–介绍了25岁的阿伯费尔迪（Aberfeldy），并在酿酒厂开设了游客中心；
2005年–发布Aberfeldy 21岁；
2009年– two more 阿伯费尔迪的18年单桶发行被释放；
2010年–专门为法国苏格兰歌迷准备的19岁单桶酒；
2011年–14岁的单一酒桶Aberfeldy被释放。

该酒厂每年生产超过200万公升的酒精，但作为独立的单一麦芽酒，阿伯费尔迪（Aberfeldy）限量发行，仍在积极地将其用于混合酒中。这种苏格兰威士忌在美国和英国很受欢迎。

生产特点

酿酒厂没有自动化流程–传统上，所有操作都是手动完成。
设备 –用不锈钢制成的土豆泥，8个来自西伯利亚落叶松的回洗（发酵罐）和4个蒸馏器（蒸馏塔），每罐14,000升。
醇通过双重蒸馏获得。发酵持续长达88小时。
该公司每周工作7天，每年生产280万升酒精。

关于酿酒厂和所有者的有趣事实

作为主要酒精，Aberfeldy不仅用于杜瓦瓶’的白色标签，也适用于尊尼获加和苏格兰领导人。

该酿酒厂的创始人约翰·杜瓦（John Dewar）是苏格兰第一个以瓶装而非瓶装小瓶出售苏格兰威士忌的人。他的儿子是第三个购买汽车的英国人。

自1898年以来，酿酒厂更换了7位调酒师。第一个是老板约翰·杜瓦本人，第七个是女人–斯蒂芬妮·麦克劳德（Stephanie MacLeod）。她继续在公司工作，现在，她同时从事关于成熟苏格兰威士忌的精妙的科学研究。斯蒂芬妮’首先创建的是阿伯费尔迪18岁.

主楼上方是一座带有宝塔的窑炉，由建筑师查尔斯·多伊格（Charles Doig）建造，他是苏格兰最高和最原始的宝塔的作者。

自1972年以来，用于谷物干燥的窑就不再使用，它仅是一个吸引人的游览对象。阿伯费尔迪（Aberfeldy）的大麦在格兰罗斯（Glenesk）酿酒厂的蒙特罗斯（Montrose）举行，该酿酒厂也属于该公司。

库珀商店的存在还只是向游客展示生产中所用桶的样品。波旁威士忌酒桶来自肯塔基州，来自西班牙的雪利酒。

2000年，公司开设了杜瓦瓶’威士忌世界旅游信息中心，这里有品酒活动。每个参与者都可以将Aberfeldy倒入瓶中，然后将其密封并提议购买作为纪念品。

阿伯费尔迪威士忌的类型

阿伯费尔迪21岁（40％）

金色琥珀色透明胶带在橡木桶波旁威士忌中熟化21年。可以闻到蜂蜜，干果和坚果的香气。味道充满香草，橙皮和奶油焦糖的味道。长时间保持温暖和辛辣。建议喝水清洗，或在玻璃杯中加一些冰块。在2006年，该饮料在Monde Selection节上获得了比利时的金奖，然后在国际烈酒大赛和IWSC上获得了银奖。在2010年，国际葡萄酒和烈酒大赛（IWSC）已获得最佳最佳威士忌金奖。

阿伯费尔迪12岁（40％）

淡淡的琥珀色威士忌，带有希瑟，蜂蜜和干果的香气。口感柔软，略带辛辣，并带有蜂蜜，樱桃干和香草的味道。推荐用作开胃酒和消化液–与冰和干净。在2004年和2006年，他在比利时国际威士忌节Monde Selection中获得金奖。 2005年，他在苏格兰野外威士忌商人挑战赛中获得了金牌； 2009年，他在世界精神奖中获得了金牌。

阿伯费尔迪16岁（40％）

琥珀威士忌创立于1999年，在波旁威士忌桶中熟化15年，然后在雪利酒容器中再熟1.5年。于2015年溢出。香气扑鼻，略带辛辣，带有雪利酒，蜂蜜和希瑟的味道。复杂的温和风味以蜂蜜，巧克力和柑橘为主。推荐作为摘要– clean.

Douglas Laing 阿伯费尔迪 1994年18岁（50％）

该饮料于1994年收到，在肯塔基波旁威士忌酒的小桶中成熟，并于2012年6月装瓶。–单桶释放。一种金色的饮料，带有杏子，香草和五香粉的轻微油腻香气。威士忌的味道柔和，带有杏干，饼干和苹果鸢尾的味道。被专家推荐为摘要。

阿伯费尔迪鉴赏家’s Choice 1999 (46%)

品牌名称：Connoisseur’s Choice，装瓶公司戈登&MacPhail从鲜为人知的酿酒厂生产饮料。该威士忌于1999年生产，在雪利酒桶中成熟，2014年装瓶。颜色很淡，有稻草，可以闻到雪利酒，柑橘，巧克力和草莓的香气。口味多样，有葡萄柚，橙子，巧克力，樱桃干和苹果的味道。可以用干净的冰喝苏格兰威士忌– as a digestif.

阿伯费尔迪鉴赏家’s Choice 1996 (46%)

威士忌于1996年创立，在雪利酒桶中成熟，并由装瓶商Gordon装瓶&麦克菲尔17年后。淡金色的饮料散发着雪利酒，李子和熏衣草的香气。味道辛辣，带有香蕉，肉桂，巧克力和葡萄干的味道。专家推荐，作为消化液或开胃酒– with ice.