'; 最佳莫吉托食谱-分解|最好的鸡尾酒食谱

首页 » 朗姆酒鸡尾酒 » 最好的莫吉托食谱– Breaking It Down

莫吉托鸡尾酒在酒吧顶部的玻璃与背后的男人

最好的莫吉托食谱– Breaking It Down

的 莫吉托 是最著名的 最醉 世界上的鸡尾酒。它是一个 清爽夏日经典细腻的酸甜平衡,令人眼前一亮.

不只是 古巴’s national drink,但在全世界范围内都是加勒比地区生存的缩影。现在,您可以在世界上几乎每个酒吧订购Mojito。  Unfortunately, 经常准备不正确.

因此,我们已自行通知您有关 如何才能做到最好的莫吉托。我们会分解有关此饮料的所有详细信息,以便您了解其配方背后的元素。

莫吉托在桌上的玻璃
看起来不’决定口味。这种莫吉托(Mojito)捣碎了薄荷,将苦味的叶绿素释放到了饮料中。制作莫吉托不是正确的方法!

莫吉托的历史

的 beginnings of what we now call 莫吉托 go back a long way.

的 朗姆酒

1655年,英国皇家海军决定为船上的水手提供每日定量的朗姆酒。公海上的淡水经常短缺。此外,在岸上发现的水和瓶装水很快形成了藻类。因此,在英国王冠的船上习惯于通过添加酒精使水稳定。 

前往加勒比海时 卡纳阿瓜迪恩特 原为 used to this effect as early as the 16th century. Roughly speaking this 原为 朗姆酒 in its simpler preliminary form.

的 薄荷

1600年代的水手和海盗知道薄荷对胃病的有益和舒缓作用。 难怪他们在远洋旅行中藏了很多东西。

现在出现了问题–这些成分如何结合在一起才能制成原始的Mojito?

的 Francis Drake 莫吉托

什么时候 弗朗西斯·德雷克爵士,是英国航运业的杰出人物,他在加勒比海的一次雀跃之旅中生病,据称稀释的朗姆酒,薄荷和糖的混合物有助于他恢复健康。 Drake 原为 called “El Draque”由他的西班牙对手在海上航行,这成为与他的康复有关的混合液体的代名词。

当然,这仅仅是关于莫吉托如何生活的理论。

其他历史学家声称,在古巴甘蔗种植园工作的非洲奴隶是发明者。 瓜拉坡,西班牙的甘蔗汁一词,在莫吉托斯(Mojitos)中经常使用,在奴隶中很流行。 据说Mojito这个名字反过来源自 冯·莫乔, a 古巴n spice made from lime, which is 用过的 in the kitchen.

的 古巴n 莫吉托

的 莫吉托, as we know it today, is said to have originated in 古巴。值得注意的是,在提及莫吉托酒的第一批文献中并未提及薄荷的使用。 莫吉托(Mojito)首先提到的是类似于朗姆酒(Rum Ricky)或朗姆酒(Rum Collins)等经典饮品。

的 “Ron Bacardí Julep” 那 can be found in John B. Escalante’s 坎蒂内罗手册, 原为 one of the first references 那 brought 朗姆酒 and mint back together after the “El Draque”.

的 bars El Floridita, Bodeguita del Medio 和Cantineros俱乐部 在古巴然后使这种饮料非常受欢迎。

连续堆积的眼镜,准备在La Bodeguita del Medio的Mojitos

事实上,La Bodeguita del Medio 传奇的酒吧,欧内斯特·海明威(Ernest Hemingway)更喜欢喝他的莫吉托酒,已成为酒迷的圣地。 不幸的是,这是不可避免的。

挤满游客的游览巴士在酒吧停靠15分钟,在此刻钟之内,旅行团可以欣赏古巴经典。 的 bartenders are without question quick and efficient。但是他们所做的是将Mojitos制造在装配线上,因此质量受到影响。

在他的书中 和一瓶朗姆酒, 韦恩·柯蒂斯(Wayne Curtis)着 对他在哈瓦那与莫吉托斯(Mojitos)的一般经历感到失望。

的 mint 原为n’薄荷的,酸橙的’酸橙的,气泡的水就过去了’t bubbly … I’我在机场酒吧有更好的莫吉托鸡尾酒。

韦恩·柯蒂斯(Wayne Curtis)在他的书中评论了哈瓦那的莫吉托斯“And a Bottle of 朗姆酒”

所以, 做一个伟大的莫吉托酒需要什么? 这很简单。使用优质的白色古巴朗姆酒。使用酸橙汁。采用 清新薄荷 并小心轻放!

糖vs简单糖浆

Any 莫吉托 is incomplete without the 糖。 Whether you use fine white sugar or a simple syrup, both do the job well.

但这是不同的。

如果您使用细糖或砂糖, 糖晶体有助于破坏薄荷细胞壁 当你’重新拼命。这将释放出对莫吉托至关重要的薄荷油。另一方面,简单的糖浆会带来更一致的甜味。

我们喜欢保持简单。使用细糖,因为它有助于去除薄荷油。这样我们 避免在制作简单糖浆上花费额外的时间.

白糖还是黑糖?

传统上,白色 cane sugar is 用来代替莫吉托斯咖啡。 比棕色更好,更容易溶解 sugar.

红糖也有更多的糖蜜味道,这并不完全适合白朗姆酒制成的莫吉托鸡尾酒。明智的热量是红糖和白糖几乎相同。

整个石灰是否属于Mojito?

没有。 Use 仅鲜榨柠檬汁 在莫吉托。 将酸橙塞入玻璃杯的历史可以追溯到没人能分辨Mojito和Caipirinha的时候。

一些人说,石灰混浊还会从果皮中释放出柑橘油。但是在测试中,我们无法’在使用和不使用全酸橙制成的莫吉托之间,在口味上没有任何差异。

…即使在两种情况下,我们都用薄荷叶轻轻按压它们。

最终,它们只会占据玻璃杯中的空间,如果您太用力地弄糊涂,那么您会得到石灰薄荷浆,而不是 清凉的饮料.

捣碎的浆果鸡尾酒: 尝试制作覆盆子和百里香粉碎鸡尾酒

如何为Mojito捣碎薄荷

要了解的重要一点是你不’不要让薄荷糖太多。过多的青紫会从叶上释放出叶绿素,产生苦味。

How you muddle the mint depends on the way you make your 莫吉托. 的re are 3 common ways. You maybe surprised to know the 用杵糊糊是最不推荐的方法.

选项1–用勺子旋转

如果您使用的是细砂糖,只需用酒吧勺将玻璃杯中的薄荷和糖的混合物搅拌2分钟即可。这足以释放薄荷油。

你不’不想把叶子磨成粉。你当然不’为此不需要杵。

选项2–跳过混乱,而是与冰一起晃动

将朗姆酒,酸橙汁,冰块和薄荷叶放入振动筛中, 剧烈摇动 至少持续25秒。

的 ice will release the 风味 for you.

选项3–轻轻地弄乱(最不希望)

这种方法的风险太大了,也使薄荷叶中的苦味消失了。您必须用糖或简单的糖浆轻轻地将薄荷叶按圆周运动压在玻璃杯中。当它开始闻起来非常有薄荷味时,请停止混淆。

最著名的鸡尾酒: 了解如何从意大利制作Negroni

莫吉托的最佳薄荷

的 right mint for the 莫吉托 is the 莫吉托 mint, sometimes also called Hemingway mint. 该植物的拉丁文名称为Mentha nemorosa。

但是,薄荷(Mentha villosa),树丛或苹果薄荷常常被误认为是莫吉托(Mojito)薄荷。而且由于留兰香广泛可用,因此我们大多数人都在Mojitos中使用它。

一切都很美味,实际上,您会选择刚买的。 真正的海明威薄荷糖是最美味的。尝起来很酸,但仍然很新鲜, 鸡尾酒食谱 more depth.

请注意,古巴人使用的薄荷糖叫Hierbabuena,看起来就像薄荷糖。但是两者之间有一个区别。

留兰香的精油在树叶中,它的味道有薄荷味。 Hierbabuena具有薄荷和柑橘味的成分,存在于茎中。美国/欧洲调酒师避免使用苦涩的留兰香茎。另一方面,古巴调酒师专注于Hierbabuena茎。

朗姆酒 or 卡恰萨?

绝对是朗姆酒!

卡恰萨 是由甘蔗汁制成的巴西馏出物。如果只 混合鸡尾酒和便宜的白朗姆酒 低于$ 10美元或市场上最便宜的cachaça。

但是,当您使用更高质量的产品时,它将产生巨大的变化。 巴西人开发的味道非常美味,但根本不适合莫吉托。

冰块还是碎冰?

莫吉托和Caipirinha之间的少数相似之处之一是对冰的误解。尽管许多酒吧都倾向于用碎冰来制作莫吉托鸡尾酒,但在哈瓦那,却是用冰块制成的。 

迄今为止,在用冰块制作莫吉托鸡尾酒时,我们也取得了最佳效果。碎冰迅速溶解,稀释了饮料。

莫吉托的最佳朗姆酒

自莫吉托 originated in 古巴,经典食谱要求使用古巴朗姆酒。

更具体地说,是白色古巴朗姆酒,通常在钢制罐中保存三年。古巴朗姆酒的主要特征是非常轻巧的酒体 极其温和的性格.

淡淡的水果味和所用糖蜜的残留甜味痕迹主导了古巴朗姆酒的香气。当然,经典的莫吉托(Mojito)建立在这些风味之上。

但是,这并不意味着Mojito无法 非古巴朗姆酒味道很好!只要您在Mojito中获得最好的风味,我们就会认为我们的工作做得很好。

世界各地的酒吧 倾向于使用百加得白 作为他们的主食。但是到处都是优秀的调酒师,认为有更好的朗姆酒可供选择。

我们准备并品尝了具有不同朗姆酒的各种莫吉托鸡尾酒。 现在,我们在这里向您介绍最好的。

Legendario Anejo Blanco朗姆酒

Legendario Anejo Blanco朗姆酒 (古巴)

的 Legendario Anejo Blanco朗姆酒制成 在古巴,这种朗姆酒在当地人中特别受欢迎。 In 与许多白色朗姆酒形成对比,这种朗姆酒 在橡木桶中成熟 因此具有特别 各种口味,因此非常适合莫吉托朗姆酒。它很棒 轻盈持久 没有任何乙醇的味道或气味,使其成为光滑的古巴朗姆酒。

Santaigo de 古巴 Blanco朗姆酒

古巴圣地亚哥圣地亚哥朗姆酒 (古巴)

Santiago de 古巴 Carta Blanca is made in 古巴. This 朗姆酒 原为 allowed to be stored 在橡木桶中 for a whole 3 years,产生特别美丽的味道。 因此,尽管不是您典型的古巴白葡萄酒,它仍具有典型的古巴风味。“Ron Blanco”: 新鲜的淡淡香气,淡淡的柑橘味 flavors and the 残留甜度 糖蜜。它新鲜,明亮的香气与Mojito完美搭配。

哈瓦那俱乐部阿涅霍3阿诺斯 (古巴)

哈瓦那俱乐部是来自古巴的最著名的朗姆酒。这些朗姆酒 成熟至少三年. 鼻子中散发出淡淡的香气,带有淡淡的橡木味, 糖蜜 和草药。 这是制作朗姆酒鸡尾酒(尤其是莫吉托鸡尾酒和代基里酒)的良好基础。不幸的是,它没有进口到美国。如果您要去欧洲旅行,可以在那里轻松购买。

克鲁赞轻朗姆酒 (维尔京群岛)

这朗姆酒来自维尔京群岛。它是由不同的朗姆酒组成的混合物,在混合和装瓶前允许在一年到四年之间成熟。克鲁赞轻朗姆酒成熟于 美国橡木 桶。 口感柔和浓郁,带有果香和香草和橡木的气息。甜美持久的妆容 在美国制作莫吉托鸡尾酒最受欢迎的朗姆酒之一.

罗恩·潘佩罗·布兰科 (委内瑞拉)

罗恩·潘佩罗·布兰科来自委内瑞拉,其特点是甜度比古巴朗姆酒强。 此外,它还带有异国情调的水果香气和淡淡的香草风味,使口味更加丰富。它 使Mojito的口感更加甜美浓郁。伟大的这种饮料!

种植园三星级朗姆酒

种植园3星级 朗姆酒 (委内瑞拉)

种植园朗姆酒3星混合了特立尼达,牙买加和巴巴多斯的朗姆酒。它具有均衡的复杂性,香蕉的香气与其他热带水果和花香的香气混合在一起。 但也有辛辣的味道和糖蜜的甜味。多种口味使“种植园朗姆酒3星”比古巴同类产品更加饱满和复杂。这是一个很棒的朗姆酒 将您的Mojito变成更丰富的体验.

盖伊银朗姆酒

盖伊山蚀银 (巴巴多斯)

盖伊·日蚀银(盖伊山蚀银)来自加勒比海的巴巴多斯岛。 巴巴多斯以其温和的果味朗姆酒而闻名。 盖伊·日蚀银(盖伊山蚀银)也不例外。 它的身体非常轻巧,带有精美的香蕉和甘蔗香气。最后还有薄荷和柑橘的味道。 关于这朗姆酒的一切都适合莫吉托! 在Mojito中特别值得注意的是薄荷的香气。

埃尔多拉多·怀特3年朗姆酒

埃尔多拉多·怀特3年 (圭亚那)

的 El Dorado 朗姆酒 White 3 years comes from Guyana and has 3 years 在橡木桶中 behind it. It is characterized above all 通过 its 美妙的香草和椰子香气. 在这个非常复杂的朗姆酒中也可以找到柑橘的香气。在莫吉托鸡尾酒中,这似乎很不寻常,尤其是由于椰子和香草的香气。 但是第三次​​third饮 您将爱上这款新颖的Mojito!

罗恩·马塔萨勒姆·普拉蒂诺

Matusalem Platino (圭亚那)

Matusalem Platino来自多米尼加共和国。 但是由于像那里的其他朗姆酒蒸馏厂一样,它起源于古巴。古巴革命后,业主不得不流亡国外。因此,马图萨莱姆可以说是朗姆酒的古巴特色。它由白色朗姆酒混合而成,具有干爽,淡淡的香气和新鲜的花香。 带有Matusalem Platino朗姆酒的莫吉托鸡尾酒最接近经典经典. 它有点干和花香。 但这非常适合Mojito的活泼性格!

夏天的最爱: 的 ultimate guide to 杜松子酒 and Tonic

莫吉托很棒的食谱

的 recipe below gives you 两种经过时间考验的方法可以制作出真正出色的Mojito.

莫吉托

莫吉托(Mojito)是每个酒吧菜单的经典之作之一。几乎没有任何饮料像这种带薄荷糖的朗姆酒一样容易调制和品尝,令人耳目一新。
准备时间6 分钟
总时间6 分钟
课程: 开胃酒
美食: 美国人
份量: 1

配料

  • 50 毫升 white 古巴n 朗姆酒 或查看我们推荐的朗姆酒清单
  • 20 毫升 鲜青柠汁
  • 2 细白蔗糖吧勺 白糖比红糖溶解更好
  • 15 薄荷叶 注意使用留兰香时不要使用茎
  • 小苏打 可选的
  • 冰块

使用说明

  • 将薄荷叶和糖倒入玻璃杯中,然后用酒吧勺轻轻搅拌。目的是将香精油从薄荷糖中引诱出来,而不会通过过于粗糙的程序将苦味物质推出。
  • 然后加入鲜榨石灰汁。最好将果汁倒入玻璃杯中,而不要将石灰与玻璃杯中的皮肤一起压碎,否则皮肤上的苦味可能会最终进入饮料并破坏其口味。
  • 添加朗姆酒。
  • 用冰块填充玻璃杯。
  • 轻轻搅拌。如有必要,请加入少量苏打水。
  • 用几片薄荷叶装饰。

笔记

的 莫吉托 can be prepared directly in the glass.
另一种准备方法是将所有成分放到摇床上,并用力摇动25秒钟。冰块有助于提取薄荷的味道。只需将整个混合物倒入高球杯中即可食用。

古巴n Favorites: 做朗姆酒和可乐的最佳朗姆酒是什么?

莫吉托变奏曲

覆盆子莫吉托

只需在经典的莫吉托酒杯中加入新鲜糊状的覆盆子,即可获得 覆盆子莫吉托。令人耳目一新的经典!

>> 查看食谱

草莓莫吉托

就像覆盆子Mojito一样,但以草莓代替。制作时,将鲜榨草莓的果泥加入标准莫吉托。

>> 查看食谱

蓝莓莫吉托

到目前为止,您必须已经发现制作Mojito变体非常容易。加入鲜榨蓝莓汁和果肉制成这种饮料。

>> 查看食谱

黑莓莫吉托

你尝试过吗 荆棘?它是 美味的杜松子酒和黑莓饮料。如果您喜欢,您一定会喜欢Blackberry 莫吉托。试试看!

>> 查看食谱

菠萝莫吉托

朗姆酒和菠萝是绝配,就像在Pina Colada中一样。虽然这是奶油,更像是一种甜点, 菠萝 莫吉托(Mojito)有薄荷味和新鲜感。

>> 查看食谱

百香果莫吉托

就像经典的莫吉托鸡尾酒一样,只有额外的果味和清新感。百香果与莫吉托搭配得很好!

>> 查看食谱

更多糖醋鸡尾酒食谱

大都会鸡尾酒
精致,优雅,柔和的粉红色,精致,就像细玻璃腿上的火烈鸟。那就是一杯大都会...
阅读更多
我们都听说过著名的世界性鸡尾酒,是女士们的最爱。但是你知道吗...
阅读更多
猕猴桃罗勒金酒粉碎
的 Kiwi Basil Smash is probably one of our favorite summer drinks. Fresh, herbaceous and of course with gin - ...
阅读更多
威士忌-子鸡尾酒与覆盆子
饮料形式的覆盆子姜味ging酒-这就是我们最好地描述这种鸡尾酒的方式...
阅读更多
威士忌m子鸡尾酒在铜杯中
几年前,举世闻名的莫斯科M子的销售量一路飙升。 ...发生了很多事情
阅读更多
新鲜香蕉代基里酒
的re are many ways online to make a Banana Daiquiri. But which is the best? 的 recipe below has all ...
阅读更多
冷冻菠萝酒
您是否正在寻找轻巧,凉爽且味道鲜美的冰冷夏季保冷箱?无论如何,...
阅读更多
桌上的菠萝代基里酒
的 Daiquiris are one of the most popular alcoholic fruit drinks 那 are easy to prepare. 的y can be made ...
阅读更多
杜松子酒配黄瓜,芥末和罗勒
这款鸡尾酒是德国雷根斯堡Barock Bar的创造。这是经典的美丽变化...
阅读更多
桌上的苹果马提尼酒
作为最受欢迎的水果马提尼酒之一,很难抗拒精心制作的苹果马提尼酒或...
阅读更多