Refined and elegant, soft pink, sophisticated, like a flamingo on a thin glass leg. 那 is 大都会 在一个 glass.
这是调情而又不带粗俗的精髓，一种具有大都市风味的饮料，节奏快，诱人的涩味和酸味回味。
一旦 大都会鸡尾酒 就像是新时代的精神：自由，大胆和光明。现在它仍然保持着名，并已成为经典。并不是那种无聊的传统，而是一种新鲜，轻盈和丰富的假日饮料，是举行狂欢派对和与挚友真诚的夜晚的理想之选。
尽管很长一段时间以来，许多人都将Cosmo视为纯粹的女性饮料，但在21世纪，没有约定俗成的地方。这款传奇鸡尾酒将吸引男女友，无论糖醋饮品。
在《欲望都市》中长大的90年代末，它不仅仅是一种时尚饮品。 Because the 要么 iginal 鸡尾酒食谱 与现代变体无关。
实际上，这种饮料的配方太多，所有粉红色和 comes along in a martini glass is 只要是小红莓汁和 伏特加 在里面。 Or 杜松子酒 and raspberry syrup. And 青柠 要么 lemons.
在我们终于引起您的注意之前，这里’是我们最喜欢的食谱以及它的一些背景。
大都会背后的故事
大都会（通常在酒吧中使用）是80年代的建筑。 据说是一位名叫谢丽尔·库克（Cheryl Cook）的女士发明的。 绝对伏特加酒 带有柠檬香气。
她的食谱 玫瑰s Lime Juice 最后由一个叫Toby Cecchine的男人改变了Orange Liqueur，他依靠新鲜的酸橙汁和仅Cointreau作为利口酒。
两者都是当今世界性的标准’s的配方，至少因为世界上所有的调酒师都必须查阅该配方，因为成群的更白皙的性别想订购这种粉红色的饮料。
最初，这种饮料以世界性的名称完全不同。您可以 在这里阅读更多关于它的信息.
但是，当然， 大都会鸡尾酒 1998年，凭借坎迪斯·布什内尔（Candace Bushnell）所著的电视连续剧《欲望都市》（Sex and the City），该影片在世界各地广为人知。嘉莉’萨曼莎（Samantha），夏洛特（Charlotte）和米兰达（Miranda）的四个最好的朋友，在参观曼哈顿最时尚的聚会场所时，与他们最喜欢的一杯讨论了他们的生活事件 大都会.
正是该电视节目使该饮品享誉全球，这归功于该节目被列入国际调酒师协会（IBA）官方鸡尾酒类别中“Contemporary Classic”.
老与 New
如果您可以就想要喝哪种大都会主义者达成协议，则其余部分将包含详细信息。正确的精神，正确的数量–这样的细节。
但是问题“覆盆子大都会或蔓越莓版本” 纯属个人品味。 例如，我们更喜欢 1934年经典 因为味道 新鲜树莓.
然而，新鲜的覆盆子和杜松子酒使1934年的世界性威士忌变得非常接近 覆盆子百里香粉碎，尽管没有百里香。
类似于 Gimlet，我们还是当代Cosmo对这种轻微人工的拥护者，伏特加与酸果蔓的混合带来了这种感觉。 因此，我们专注于现代变体。 当然，我们仍然为您提供1934年版本的配方：
1934年的大都会食谱
- 1 oz Gin
- 1/4 oz Cointreau
- 1/2 oz 鲜榨柠檬汁
- 1/4 oz 覆盆子糖浆或3个新鲜覆盆子
Put everything 在一个 shaker, shake well with plenty of ice and strain twice 在一个 pre-chilled martini glass. Enjoy.
大都会的味道
尽管事实上鸡尾酒的基础是伏特加酒，但在这里几乎没有感觉到。这不会使饮料失去力量。
香甜的柑橘君度和酸橙汁的混合可达到口味平衡。蔓越莓汁发出的酸味使酒体呈现出和谐的色彩，使酒体呈现出精美的浅粉色。
尽管乍一看这是一种相当简单的饮料，但观察所有 大都会鸡尾酒的比例. 那 way you will get an excellent, strong, sweet and sour mix of a delicious pink.
食谱
大都会
配料
- 1.5 盎司 伏特加 柠檬伏特加酒（如果有）–如果没有，加柠檬皮
- 1/2 盎司 君度 或任何其他三秒
- 2/3 盎司 青柠汁 鲜榨
- 2/3至1 盎司 蔓越莓花蜜
使用说明
- 预冷玻璃杯（用玻璃冷冻柜或冰块冷却）。
- 将所有配料放入振动筛。
- 加入4至5个中型冰块。
- 摇动约12秒钟。
- 过滤入玻璃杯。
- 用柠檬皮或火焰状的橙皮装饰。
完美的国际化食材
现在到了我们解释如何获得心爱的食谱的地步。 它以伏特加开始：
绝对是香tron还是其他东西？
柠檬伏特加被用于80年代的原始配方，尽管您似乎几乎没有通过酸橙和果味甜味来品尝它。
大都会’如果您没有柠檬的味道，它会自动变质。如果您决定选择中性伏特加酒，则将蔓越莓汁放在前台。 在口中，您会注意到蔓越莓的香气以及由于果汁和橙子利口酒引起的酸味。
淡淡的柠檬实际上会使饮料更圆润。
我们认为，无论来源如何，柠檬肯定会更好。你可以用柠檬注入 伏特加 ，柠檬皮或柠檬汁一半，柠檬汁一半。 结果是可比的。
我们建议使用Ketel One Citroen， 绝对的 香tron或 neutral 铁托’s 要么 凯特尔一号 .
哪个三秒最佳？
在 像大都会的鸡尾酒，Triple Sec不会设置音调。蔓越莓和石灰占主导地位。因此，如果您想摆脱便宜的橙色利口酒，在这里您可以放心使用它而不会破坏饮料。
然而事实是，君度和同类优质利口酒在 精致的饮料。因此，如果您必须购买新的橙色利口酒，那就买一个好的。
玫瑰’s Lime Juice 还是鲜青柠汁？
橙色利口酒和 蔓越莓花蜜 给大都会一个我们真正喜欢的基本的人造物。它与80年代和90年代相得益彰，特别是其时髦的粉红色。
但是随着 柠檬汁亲切 该注释变得过于沉重和人为。 That’这就是为什么我们建议坚持使用新鲜酸橙。
蔓越莓花蜜世界性
代替蔓越莓花蜜，许多食谱都提到玫瑰’s 蔓越莓 Mixer –蔓越莓汁 玫瑰’s 柠檬汁亲切，介于果汁和糖浆之间，非常甜。
优点：保质期和味道。
缺点：可以’t get it anywhere. Not about perishing.
与普遍的看法相反，还有 真正的酸果蔓汁. 每32盎司约10美元，如果您不这样做，真是可惜’它用光了，以后不得不扔掉。另外，对于世界性的饮料来说可能太激烈了。
因此，我们将坚持使用蔓越莓花蜜。
适量的饮料
制作大都会鸡尾酒的最终目标应该是平衡酸甜口味。太酸或太甜都会破坏饮料。
这并不意味着您始终需要两个组件之间的比例为1：1。 在纸上看起来这很融洽，但是是否从品味角度来看却又是另一回事。
原因在于您用来准备饮料的酸橙。它们的酸度和甜度取决于生长条件。
有时波动很小，有时甚至很大。 这取决于各个水果在阳光下悬挂的时间。越甜。
因此，必须在喝酒或上桌前平衡您的大都会鸡尾酒。 因为此后，不再可能对糖醋平衡进行校正。
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