迪恩斯顿酿酒厂

迪恩斯顿（丹斯顿）–单一麦芽苏格兰威士忌品牌，结合了苏格兰两个地区的传统–高地和低地。该酒厂生产的饮料年龄在12至25岁之间，其特征是温和的口味和特有的柑橘色调。该公司的设施旨在每年生产300万升威士忌，其中一部分用于混合。该工厂归Distell集团公司所有。

历史参考

直到1966年，迪恩斯顿工厂所在地一直由英国著名工业设备发明家理查德·阿克赖特（Richard Arkwright）设计的棉花工厂。该磨坊建于1785年，位于泰特河上，泰特河的水使磨石运动。随着时间的流逝，一个名为Deanston的村庄在工业园区周围生长。

到20世纪60年代，该国的棉花工业开始衰落，因此决定在现有建筑物的基础上组织威士忌的生产。英国的三家大型公司投资进行了翻新工程，随后成立了Deanston DistillersLtd。翻新工程的费用很高，达30万英镑。工厂的三层楼必须拆除，织造车间改建成酒窖以储存威士忌。

迪恩斯顿（Deanston）酒厂于1967年1月隆重开业。四年后，第一瓶威士忌装瓶，并以“老班诺克本（Old Bannockburn）”的名字诞生。混合泰斯磨房在同一时期发布。这两个品牌都是在布莱尔·德拉蒙德野生动物园的售货亭出售的。

1982年，由于席卷整个行业的一般危机，生产线暂时被搁置。酒厂在九年后恢复运营，此后仅增加了装瓶产品的数量。 2000年，该公司获得了有机威士忌生产的证书。自2013年以来，该厂由南非公司Distell Group拥有。

原料及生产

自60年代重建以来，老的Porteus磨坊一直运转正常，用于碾磨大麦。水来自塔特河，该河在酿酒厂旁边流动。麦芽汁蒸煮能力设计用于11吨产品。发酵需要100个小时，比平时多三分之一。此时，未来的威士忌已充满了酯类，并具有明亮的果香。

该工厂有四个带有圆形中间元素的蒸馏铜块，这些中间元素有助于更好地分离醇。员工手动调整蒸馏过程。输出强度为63.5％。威士忌在波本威士忌，白兰地酒和雪利酒在欧洲和美国橡木桶中成熟。

获奖情况

该品牌在比赛中获得金牌：

• 伦敦精神贸易– 2016;
• 旧金山旧金山世界烈酒大赛– 2017;
• 2017年伦敦世界威士忌奖;
• 伦敦国际烈酒挑战赛– 2017;
• 国际葡萄酒&伦敦精神竞赛– 2017, 2018.

有趣的事实

1. 统计报告中将在棉花加工厂竖起的工厂描述为英国王国中最先进的机器。设备仍然保持声誉–从60年代开始，它只需要校准两次。
2. 迪恩斯顿是苏格兰唯一一家经营水力发电厂的发电厂。 25％的能源用于生产需求，其余的则用于本地电网。

威士忌丁斯顿的类型

迪恩斯顿12岁，46.3％

该公司的旗舰产品是浅金色威士忌，散发着香草，麦芽和希瑟蜂蜜的香气。味道乳脂状，中等甜度。成熟的水果，香草，橡木和大麦糖脱颖而出。最后有矿物质和辛辣的味道。完成时间中等，带有木材，薰衣草和甜太妃糖的味道。

迪恩斯顿·维珍橡树，46.3％

浅琥珀色单一麦芽威士忌在美国橡木桶中陈酿。香气扑鼻，混合白葡萄酒，柠檬皮和苹果，并以肉豆蔻调味。口味以蜜饯水果和石南花蜂蜜为主，再加上木质和麦芽色泽。总之，感觉到橡木，白面包和奶油太妃糖。