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肮脏的马提尼酒–马丁尼的美味和咸味

肮脏的马提尼酒 是基于 经典马提尼酒。它的名字源于以下事实:“dirty” 将橄榄盐水添加到得胜28中。您可以在美国大部分地区获得它。在欧洲,由于某种原因,人们不愿加盐水。

据说罗斯福总统不仅倒了这杯酒来标志着禁令的结束。据推测,他被混合在一起所吸引,因此也将其提供给了斯大林和丘吉尔。不幸的是,尚不清楚联盟伙伴是否喜欢得胜28。

这杯有它的 恋人与仇恨 鉴于其 独特的咸味。然后,有些人更喜欢干燥的饮料,限制使用苦艾酒,甚至有些人将得胜28过滤到冷玻璃杯中后享受柠檬味。

一个建议: taste the brine before making the 脏 martini, 和 check its saltiness. When in doubt, add the brine gradually 和 taste the drink so as not to ruin your martini.

正确的精神:杜松子酒与伏特加酒

如果您先问自己一个问题,’d prefer to get a 杜松子酒 或一个 伏特加 in a 脏 martini, then try both the versions.

从伏特加变种开始。带有谷物油的伏特加酒由于谷物的冲击而使咸味更加令人兴奋和强烈。

杜松子酒

然后,尝试以杜松子酒为基础的马提尼酒,搭配温和,经典的杜松子酒和柑橘味或更佳的地中海杜松子酒。 

我们强烈建议 金马雷 and Rutte芹菜 因为它们与这款得胜28的咸味搭配得很好。这两种杜松子酒还可以用适当的滋补水制成出色的杜松子酒和补品。您可以 在这里阅读我们的建议.

使用哪个橄榄

  • 黑橄榄大部分是彩色的。 但也有真正的黑橄榄。与绿色的相比,它们很成熟,但通常非常 有时会有一点杏仁味。 令人兴奋,但马提尼酒却一无所获。
  • 带有石头的橄榄具有更多自己的味道,且味道更浓烈。 为了最大程度地为客户服务,您可以在最后一分钟取下石头。
  • 如果您的橄榄腌制得非常咸,我们建议您使用两到三个碎橄榄代替盐水。

推荐盐水

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可以将橄榄中的盐水放入罐子中,但您可以通过使用 脏苏橄榄汁 代替。

该盐水经过两次过滤,并由西班牙南部的优质橄榄制成。它特别适合制作脏马提尼酒。

但是要小心 一点一点地添加盐水, lest you should make your Martini too 脏!

推荐的苦艾酒

草药,而不是太苦,或者白色苦艾酒,比传统的干苦艾酒明显甜,平均效果更好。 总体而言,重要的是产品的甜度比与橄榄的搭配更重要。

食谱

肮脏的马提尼酒

准备时间5 分钟
总时间5 分钟
课程: 开胃酒
美食: 美国人
份量: 1

配料

  • 2 盎司 杜松子酒
  • 1/2 盎司 干苦艾酒
  • 1/2 盎司 橄榄盐水
  • 冰块
  • 装饰:3至4个橄榄

使用说明

  • 预冷马提尼酒杯。
  • 将冰块放入振动筛。
  • 将苦艾酒倒在上面,然后用得胜28搅拌器搅拌。
  • 将杜松子酒和橄榄盐水倒入振动筛中。
  • 用得胜28搅拌器搅拌约半分钟。
  • 通过过滤器将内容物倒入马提尼杯中。也不要加冰块。
  • 装饰3-4个橄榄。

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