猴 47 杜松子酒 Price and Information

一瓶500毫升的猴子47杜松子酒价格约为40美元。尽管猴子47很年轻，但它还是非常成功的。它于2010年进入德国市场。在它面世一年后，它就获得了世界上最好的杜松子酒在伦敦的葡萄酒和烈酒大赛上。

However, it can be considered even more successful as it was with 猴 47 that the gin boom began 在德国。今天 in this country there are about 400 local brands. Almost every city and even a football team has its own gin.

与其他优质杜松子酒相比，Monkey 47的价格很高。您可以查看价目单价目表从下面的世界各地的商店购买。

History of 猴 47 杜松子酒

猴子47的故事始于1940年代。第二次世界大战结束后，英国空军老兵蒙哥马利·柯林斯到达柏林，重建这座城市。他们当时写的是柯林斯’最喜欢的地方是柏林动物园，猴子叫麦克斯（Max）成为他的最爱。

一段时间后，柯林斯移居黑森林地区，并定居在风景如画的山谷中。在那里，他开了一家酒店，并将其命名为Wild 猴。在空闲时间，他开始尝试生产水果馏出液。

黑森林一向以水果白兰地。好吧，对于咕咕钟太。在这个位于该国南部的地区，可以使用大量的各种食材。此外，这里的当地水被认为是欧洲最软的水之一。在黑森林，任何时候都有很多植物，因此，有很多经验丰富的酿酒师。

柯林斯接管了当地蒸馏厂的经验，并尝试制作饮料。但是在某个时候，他中的英国人脱颖而出，他代替杜松子酒酿造了杜松子酒。考虑到Collins的童年是在印度度过的，所以他很熟悉异国情调的香料，可以轻松地添加到他的杜松子酒食谱.

然而，在1970年代，杜松子酒’s recipe was lost.

今天’如果亚历山大·斯坦（Alexander Stein）在2006年没有听说过蒙哥马利·柯林斯（Montgomery 科林斯）的故事，那猴子47杜松子酒就不可能诞生。当时，尽管他来自德国酿酒师家庭，但他曾在底特律的诺基亚办公室工作。

受到这个故事的启发，斯坦因辞职回到自己的家乡，在那里他决定从黑森林里恢复曾经著名的杜松子酒。在这里，他遇到了最好的酿酒师之一克里斯托弗·凯勒（Christopher Keller），他们一起开始寻找完美的杜松子酒配方。

但是斯坦因从柯林斯那里得到了配方，斯坦因和凯勒在最终定型之前进行了数年的试验。他们依靠自己的理想意识，表现得更像调香师，而不是酒精生产商。

2010年，该产品在短时间内投放市场，并在字面上按比例缩放了山脉，在2011年“世界烈酒奖”上获得了金牌，并在伦敦的“葡萄酒和烈酒大赛”中获得了世界最佳杜松子酒的称号。

配料 of 猴 47 杜松子酒

只有斯坦因和凯勒知道确切的公式，并且不太可能在不久的将来告诉任何人。我们只知道，在Monkey 47中，至少有六种辣椒，来自地中海的特殊杜松子和lingon浆果，它们是从黑森林当地采集的。可以肯定的是，这种浆果是原始配方的关键成分之一。

当归的种子，云杉的芽，荆棘叶，金合欢叶等都在黑森林中采摘。从墨西哥到南非，世界各地都购买柑橘类水果，洋甘菊，玫瑰果皮，马鞭草，山楂浆果，薰衣草和鸢尾根。

阅读更多有关杜松子酒的原料的信息这里.

生产过程

猴 47的生产始于购买中性酒精。 Monkey 47酒厂使用法国95％糖蜜酒精。杜松子酒的许多生产商都将谷物谷物作为酒精，但是亚历山大·斯坦（Alexander Stein）并不希望他的产品具有粒状回味。

购买酒精后，酒精强度会降低至73％，并与越橘一起浸入特殊的桶中，在其中保留混合物约30天。之后，在其中添加柑桔皮。

在直接蒸馏过程之前，将剩余成分的混合物浸入桶装酒精中，越橘和柑橘皮。他们在那里呆了一天零两个晚上。此过程称为浸渍，即酒精与精油的饱和状态。 36小时后，开始蒸馏。

在Monkey 47酿酒厂中，只有4个铜蒸馏釜，每个蒸馏釜均以著名的猴子命名。例如，布雷克小姐–第一只猴子送入太空并从那里活着返回。每个都只能容纳100升，因为小容量可以更好地控制质量和味道。

猴 47蒸馏工艺的一个显着特点是，将一个特殊的篮子浸入盛有薰衣草和柑橘皮的alambik（蒸馏箱）的上部。通过这个篮子，酒精蒸气吸收了额外的精油，薰衣草和柑橘类水果成为猴子47杜松子酒的主要特征。’的香气。这种技术称为蒸汽蒸馏.

蒸馏过程需要两个小时，其结果是将强度为86％的酒精倒入粘土容器中。它们在其中休息了100天，充满了氧气，变得更加柔软。之后，在当地泉水的帮助下，强度降低到47度。

杜松子酒现在准备好了。

Why is it called 猴 47?

出于3个原因。纪念柯林斯的猴子’最喜欢的动物，来自柏林动物园的Max the 猴。 47既是杜松子酒的强项，又是制造杜松子酒的植物药的数量。

那味道

猴 47杜松子酒的口味非常丰富。所有组件相互替换，但同时又彼此完美协调。

在每个小口中，您都可以得到豆蔻，鼠尾草和松树的香气，还有柠檬，姜和越橘的香气，它们在温暖干燥的氛围中突出了辛辣的细微差别。

香气是薰衣草。品尝饮料时，起初会感觉到酸甜的味道，包括越橘的浓烈味道。然后是苦柑橘类水果。并以温暖的胡椒味结束。像任何杜松子酒一样，杜松子的味道和刺的甜味。

即使没有冷却，饮料的强度也不会太大。

Who owns 猴 47

法国饮料集团保乐力加（Pernod Ricard）以未公开的价格收购了Monkey 47 杜松子酒的多数股权。这个群组也拥有壮士品牌.

鸡尾酒 that suit 猴 47

根据其品牌大使的说法，Monkey 47杜松子酒不是经典鸡尾酒的最佳选择，例如内格罗尼或马提尼酒。最好用食牛肉者或其他杜松子酒。自从Axel于1999年开始担任调酒师的职业生涯以来，您就可以相信这一观点。在过去的五年中，他一直是Axel的品牌大使。绝对伏特加在德国。

那么，Axel有什么建议？当然， 杜松子酒 & Tonic，这受到大多数人的欢迎。但是，他个人喜欢 杜松子酒 & Soda 更多，因为口味 Monkey 47更好地显示在其中。 汤姆 Collins is 也很好：酸，甜，杜松子酒和苏打水。

但 Monkey 47 is ideal 在带有浆果或水果成分的鸡尾酒中. 例如，与 Lillet, 君度，苦艾酒和柠檬。 But Axel’最喜欢的鸡尾酒是 the Suffering 混蛋。它是杜松子酒和波旁威士忌，等分，姜汁汽水和少许Angostura苦味。

打印配方

痛苦的混蛋

准备时间15 分钟

烹饪时间0 分钟

0 分钟

配料

2 CL 猴 47 gin
2 CL 波旁酒
2 CL 鲜榨柠檬汁
2 破折号安哥斯杜拉苦酒
10 CL 干姜

使用说明

用冰块装满高球杯。添加所有成分，然后加姜汁啤酒。将橙片作为装饰物。

打印配方

汤姆科林斯

准备时间5 分钟

烹饪时间0 分钟

0 分钟

配料

45 毫升猴 47 杜松子酒
30 毫升鲜榨柠檬汁
15 毫升糖浆
60 毫升苏打水
2-3 掉落安哥斯杜拉苦酒

使用说明

将大冰块放在玻璃杯中。加入杜松子酒，糖浆和柠檬汁。用苏打水填充玻璃的剩余体积。搅拌。加入2-3滴Angostura。再次搅拌。将石灰或柠檬和樱桃片放在玻璃杯上。