'; White Negroni with 苏泽 和 里尔·布兰克 | Negroni 食谱 Variations

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一杯橙皮白negroni

White Negroni with 苏泽 和 里尔·布兰克

A Negroni由杜松子酒,金巴利和甜苦艾酒组成. 它的商标是红宝石色。 

白内格罗尼,顾名思义,在颜色和口味上都不同。 韦恩·柯林斯(Wayne Collins)在1990年代初期发展了Negroni风格。

创建于2001年

韦恩·柯林斯(Wayne Collins)于2001年在波尔多的VinExpo上为普利茅斯·杜松子酒(Plymouth 杜松子酒 )发明了他的White Negroni。 有个传说,他既没有金巴利酒,也没有甜苦艾酒,所以他拿起了法国的龙胆利口酒 Suze 作为Campari的替代品。 柯林斯还用开胃酒代替了甜苦艾酒的那部分 Lillet Blanc.

Myths surround 苏泽, which is obtained from the yellow gentian root. 据说利口酒是由瑞士汉斯·卡普勒(Hans Kappler)或法国人Fernand Moureaux于19世纪末发明的。 谁真正是制造商,可能永远都不会清楚。 无可争议的是 苏泽 can replace Campari as a bitter liqueur.

用里尔·白葡萄酒代替苦艾酒不太合理,因为后者的味道截然不同。

玩杜松子酒数量

韦恩·柯林斯’原始配方可产生一种吸引人的饮料,它比Negroni的弟弟更像Negroni的远亲。 毫不奇怪,英国人坚持其所有成分均等的食谱。

您还应该以此为出发点,接近白内格罗尼。 随后,可以扩大配方以利杜松子酒,以使饮料具有一定的优势。 少量的橙味苦味使饮料具有决定性的新鲜感。

白Negroni与哪些杜松子酒搭配?

普利茅斯杜松子酒

韦恩·柯林斯’原始配方指定三重蒸馏普利茅斯杜松子酒是White Negroni的主要角色。 

普利茅斯金酒现在是受保护的地理名称。 因此,只有在英国南部城市附近实际生产的杜松子酒才能称为普利茅斯杜松子酒。 

这种杜松子酒经过三重蒸馏,因此具有非常和谐的泥土味和 杜松和柑橘的香气. Its 优雅的甜味和温和的味道 是其最重要的区别特征。 

然而, 杜松子酒 粉丝也喜欢尝试新的组合,例如温和的 伦敦干杜松子酒 或汤姆·斯洛尔·杜松子酒。

食谱

白色Negroni食谱

White Negroni是一种非常不常见的杜松子酒开胃酒,带有苦味和有趣的甜味。这种饮料有很多粉丝,但在杜松子酒粉丝社区中也有批评者。由于这个原因,苦艾酒已经代替了Lillet或添加了Angustora橙色苦味,已经有了许多变种。但是Suze利口酒的使用产生了自己独特的风味,这绝对表明Suze在杜松子酒鸡尾酒中具有潜力。
准备时间5 分钟
总时间5 分钟
课程: 开胃酒
美食: 酒精鸡尾酒
份量: 1

配料

  • 1.5 盎司 杜松子酒 最好是普利茅斯杜松子酒
  • ½ 盎司 苏泽
  • 1 盎司 里尔·布兰克
  • 柠檬扭曲

使用说明

  • 将冰块放入搅拌杯中。
  • 将所有成分倒入搅拌杯中,然后在冰上搅拌饮料。
  • 将饮料过滤到预冷的玻璃杯中。
  • 用柠檬皮装饰鸡尾酒。

内格罗尼变奏曲

初学者的大道式鸡尾酒

经典内格罗尼

1盎司杜松子酒
1盎司甜红苦艾酒
1盎司金巴利
橙皮

>> 查看食谱

内格罗尼·萨巴利亚托

内格罗尼·萨巴利亚托(Negroni Sbagliato)

1盎司Prosecco或起泡酒
1盎司苦艾酒
1盎司金巴利
橙皮

>> 查看食谱

negroni鸡尾酒在玻璃与橙皮作为装饰

烟熏威士忌Negroni

1 oz Smoky 威士忌酒
1 oz Aperol
1 oz Lillet Blanc
6 破折号巧克力苦味
橙皮

>> 查看食谱

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